Biotechnological production of nutritionally important long-chain fatty acids.

Výzva	Štipendiá pre excelentných výskumníkov a výskumníčky R2-R4
Hlavný riešiteľ	Silvia Stredanská
Prijímateľ	Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum Lužianky
Celkový rozpočet	148 306,80 €
Príspevok poskytovateľa	148 306,80 €
Zdroj financovania	Plán obnovy a odolnosti
Začiatok realizácie	august 2024
Koniec realizácie	jún 2026
Kategória výskumníka	R2
Vedná oblasť	Prírodné a lekárske vedy

Anotácia

Inovatívna biotechnologická výroba mastných kyselín s dlhým reťazcom pre špeciálnu výživu je prezentovaná. Prvá časť je zameraná na hľadanie vhodného kmeňa huby na samostatnú produkciu kyseliny nervonovej (KN) a simultánnu produkciu kyseliny nervonovej a arachidónovej (KN/KA). Zároveň sa budú optimalizovať základné fermentačné médiá, t. j. zdroje uhlíka, dusíka a ďalších živín a rastových faktorov. Druhá časť sa zameriava na využitie agropriemyselného odpadu a vedľajších produktov na produkciu KN a simultánnu produkciu KN/KA. Testovať sa budú zvyšky z výroby oleja, mláto, vinohradnícke odrezky a výlisky, kukuričné zvyšky z výroby bioetanolu, odpadové a nekvalitné oleje a iné. Výroba bude optimalizovaná v laboratórnych bioreaktoroch. Bude sa skúmať fermentácia v kvapalných médiách a tiež na pevných substrátoch.